Zdravé svačiny z Ústí nad Labem

Jakou mozzarellu používáme v našich svačinách?

Pro výrobu svačin používáme mozzarellu, která má nižší obsah vody, je v bloku a pečivo zůstává po celou dobu čerstvé a křupavé.

Mozzarellu v nálevu (bochánky často používané v domácnosti) do svačin nepoužíváme. Tento typ je vhodný zejména do salátů, např. salát Capresse. Má totiž vysoký obsah vody a není úplně vhodný do pečiva, které následně navlhne a tím se celá svačina znehodnotí.